Aguacates rellenos de fiesta

Aguacates rellenos de fiesta

Alegra tus meriendas con un poco de sabor a fiesta, utilizando como base a un alimento bendecido: el aguacate. ¿Sabías que, ya sea en rebanadas, en cubos o molido, los aguacates frescos reducen los factores de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares? Esta bondad es consecuencia de sus muchos beneficios para la salud como: grasas buenas naturales, buena fuente de fibra y ausencia de colesterol y sodio. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación: 15 minutos

 Ingredientes:

  • 1/3 taza de frijoles negros
  • 2 cdas. de tomates, cortados en cubitos
  • 1 cdas. de cebolla, cortada en cubitos
  • Jugo de limón
  • 1/2 aguacate fresco, cortado a la mitad, sin semilla y pelado

Instrucciones:

  1. En un tazón, combina los frijoles negros, los tomates y la cebolla. Exprime el jugo de limón fresco.
  2. Sirve en medio aguacate fresco.

Notas & tips:

Se recomiendan aguacates grandes para esta receta. Un aguacate grande pesa alrededor de 8 onzas. Si se utiliza un aguacate más pequeño o grande, se debe ajustar la cantidad según corresponda.

Los frijoles negros utilizados en el análisis nutricional no contienen sal, son libres de grasa, son enlatados y no se enjuagan ni se escurren.

Se usó 1 cdta. de jugo de limón como equivalente a un chorrito de jugo de limón fresco.

 

FUENTE: www.saboreaunohoy.com

Foto: Alina Karpenko – Unsplash

 

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Categorías: BuenVivir

Autor

Redacción Prensa

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