Ensalada de pasta a la mexicana

Ensalada de pasta a la mexicana

Es el momento perfecto para compartir con nuestra familia y amigos, calentarnos bajo el sol y disfrutar de platos refrescantes, como una deliciosa y nutritiva ensalada de pasta. ¡Manos a la obra!

 

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 4 min
Tiempo de cocción: 1 min

Ingredientes

1 paquete de Barilla Ready Pasta Elbows (coditos)

½ lata de frijoles negros, drenados

2 tomates, cortados en cubos

1 aguacate

1 limón

½ taza de queso cotija, rallado

½ taza de chips de tortilla, cortadas

2 cucharadas de aceite de aguacate (o aceite de oliva virgen extra)

Instrucciones

  1. Cortar los tomates en cubos. Rebanar el aguacate y añadir el jugo de limón.
  2. Amasar el paquete de Barilla Ready Pasta Elbows, romper la esquina del paquete, calentar en el microondas durante 60 segundos. Dejar enfriar.
  3. En un frasco de vidrio Mason, añadir las capas de la siguiente manera: frijoles negros, tomates, aguacate, pasta, queso y chips de tortilla.
  4. Agregar el aceite de aguacate. ¡Disfrútalo!

 

Categorías: BuenVivir, Fogones

Autor

Redacción Prensa

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