En el Día de las Madres, no es necesario gastar en grandes o costosos regalos para demostrarle a mamá cuánto la aprecias. Florida Dairy Farmers nos brinda unas ideas para mimar a ese ser tan especial y sorprenderla con un delicioso y saludable desayuno, como por ejemplo unas deliciosas waffles de frambuesa. Alyssa Greenstein, nutricionista certificada de Florida Dairy Farmers, afirma que “sorprender a mamá con un desayuno rico en proteínas y que incluya productos lácteos la hará sentir feliz y es bueno para su salud. La leche brinda proteína de alta calidad y nutrientes esenciales como el calcio, la vitamina D y el potasio”. Te damos la receta… ¡manos a la obra!
Receta de Waffles con crema de frambuesa
Ingredientes
Para las waffles:
- 1 y 1/2 taza de leche entera
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 y 3/4 de taza de harina para todo uso
- 1/4 de taza de cacao en polvo
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
Para la crema de frambuesa:
- 1 y 1/4 de taza de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de queso crema
- 1/4 de taza de mermelada de frambuesa
- 1 taza de azúcar en polvo
Preparación:
Para las waffles:
- En un recipiente redondo, combina la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo para hornear.
- En un recipiente redondo por separado, bate los huevos, la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta quedar esponjoso y ligero.
- Hornea hasta que estén crujientes pero suaves por dentro.
- Colócales crema de frambuesa por encima.
Para la crema de frambuesa:
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla, la mermelada y el queso crema.
- Incorpora la harina y revuelve para lograr una salsa espesa.
- Incorpora la leche y cocina hasta que quede espesa y cremosa, por unos 6 minutos.
- Retira del fuego e incorpora el azúcar en polvo revolviéndolo.
- Vierte sobre las waffles y sirve.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tamaño de porción: 1
Rinde: para 6 personas
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