Rosita Essá, de California, nos regala esta receta que sólo tarda 30 minutos de preparación y da para 4 platos. Es versátil pues se pueden agregar otros ingredientes para que le den su propio toque.
Ingredientes
Pueden usar 6 huevos, 200 gramos de espinacas, una tacita de leche (un buen chorro), queso Edam o queso rallado, 5 lonjas de jamón, media cebolla en cuadritos, 2 dientes de ajo picados, 1 pimentón, aceite , sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Poner a hervir las espinacas en agua con sal, si prefieren las pican en tiras. Cuando estén, escurrir y sofreír en un poco de aceite de oliva con el ajo. Reservar. Después batir los huevos e incorporar la leche, las espinacas, el jamón picadito y el queso, salpimentar. Por otra parte, echar la cebolla y el pimiento y sofreírlos en una sartén con aceite. Cuando ya estén listos, incorporar la mezcla de los huevos con todo lo demás y cocinar hasta que la tortilla esté lista.
Pueden servirlo acompañando con pan, ensalada o como guarnición de un plato principal.
Saludos amigos de @lanotalatina
💛 Periodista | Escritora | Editora | Impulsora de Sueños
Soy Marybel Torres, periodista nacida en la Isla de Margarita, Venezuela. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y recibí el Premio Nacional de Periodismo por mi labor en la revista Ínsula. Mi experiencia abarca medios audiovisuales, corporativos, impresos y digitales, siempre con la pasión de contar historias que inspiran.
Soy autora de seis libros, incluyendo El Rostro Detrás de la Marca, donde 19 mujeres comparten su camino emprendedor. En 2008, fundé la revista digital La Nota Latina, y en 2020, mi editorial, La Nota Latina, para transformar ideas en libros y dar voz a quienes desean dejar huella.
En 2013, creé el concurso "Cuéntale tu Cuento a La Nota Latina", impulsando el talento hispano en la escritura. En 2019, cofundé M10org, un networking enfocado en liderazgo y sostenibilidad.
Mi trayectoria ha sido reconocida con premios como Mujer Inspiración de Univisión Contigo y Mujer Legendaria Ford, entre otros. Mi misión es conectar historias, elevar voces y seguir apostando por la creatividad y el talento de nuestra comunidad.
📖 Mi propósito: Hacer de cada historia una joya literaria.
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