Hay recetas que nunca pasan de moda, como ésta de una deliciosa tarta de manzanas de Lilibeth Ramírez que hemos tomado de su página RecetasLily.com. Con esta creación culinaria, se propuso lograr un sabor increíble con pocos ingredientes y que además fueran saludables. El resultado no ha podido ser mejor y ya puedes comprobarlo. ¡Manos a la obra!
Rinde: 12 porciones
Se conserva en la nevera hasta por 5 días
Consumir: fría o caliente
INGREDIENTES
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4 huevos
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3 manzanas
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1/3 taza endulzante (yo usé monk fruit)
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2 tazas de harina de trigo integral o avena
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1 cda canela
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3 cdtas mantequilla o Ghee
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1 cdta polvo de hornear
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1/2 lt de agua
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2 cdtas de vinagre
Barniz
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3 cdas de mermelada de manzana o puedes usar una mezcla de 1/3 taza de agua y una cdta de miel
PREPARACIÓN
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Precalienta el horno a 200C o 400F
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Engrasa el molde para hornear, te recomiendo usar un papel parafinado para que no se pegue. Yo le agregué un toque de canela y aceite de oliva.
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Prepara un bowl con agua y un chorrito de vinagre antes de comenzar a picar las manzanas para irlas colocando y evitar que se oxiden.
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Pela y corta las manzanas en finas rebanadas y déjalas en el bowl; si te gusta sentir los trozos de manzana, corta las rebanadas gruesas para las que van dentro de la tarta y finas las que van a decorar.
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Mezcla todos los ingredientes secos como la harina, canela, polvo de hornear (si gustas puedes agregar todo directo en la licuadora sin hacer este paso)
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En la licuadora coloca todos los ingredientes y agrega una de las manzanas picadas
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Procesa poco para que te queden trozos de manzana
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Si quieres tu tarta decorada agrega capas de láminas de manzanas y de mezcla
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Cierra con un diseño de manzanas y barniza
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Hornea por 25 a 30 minutos hasta que introduzcas un palito y salga seco.
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Espolvorea con canela y disfruta caliente o fría
#Lilytips de la receta:
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No olvides usar una mermelada que sea de color ámbar como manzana, higos, piña o incluso naranja
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Si no encuentras monk fruit puedes usar azúcar de coco o panela
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Dedícale unos minutos al diseño de tu tarta, pues aunque no lo creas, que quede bonita es parte del encanto
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