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Fogones

Memorias de cocina y bodega

Seguramente que la cocina es una de las cosas más características de nuestra tierra, México, junto con la arquitectura colonial, la pintura, la alfarería y las pequeñas industrias del cuero, de la pluma, de la palma, de la plata y del oro.

Colaboradores Escribanna, por Anna Müller

El sancocho: un plato que se lleva en el corazón

El sancocho es el plato sentimental de nuestros pueblos latinos. Si bien el pabellón venezolano es el plato nacional por excelencia, podríamos decir que el sancocho es el plato sentimental,