Revive los recuerdos de tu niñez cocinando junto a mamá y demuéstrale lo mucho que aprendiste de ella. Sorprenderla con un Pie de Queso con Fresas sin hornear. Te aseguramos que mamá quedará encantada.
Ingredientes:
1 ½ taza de galletas María o galletas de vainilla en pedacitos
3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 sobre de gelatina sin sabor
¼ taza de agua fría
2 paquetes (de 8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
1 lata (14 onzas) Leche Condensada Azucarada NESTLÉ LA LECHERA
¾ tazas de crema
½ cucharada de cascara de limón rallada (opcional)
½ taza de chispas de chocolate blanco NESTLÉ® TOLL HOUSE®
¾ taza de fresas echas puré (1/2 taza en puré)
Fresas en rebanadas para decoración (opcional)
Direcciones:
Mezcla las galletas y la mantequilla en un tazón mediano; revuelve bien. Presiona la masa de galletas en el molde. Coloca en el congelador mientras preparas el relleno.
Espolvorea la gelatina sobre agua dentro de una olla pequeña, deja reposar por 1 minuto. Mezcla a fuego lento hasta que se disuelva. Quítala del fuego y déjala reposar por 2 minutos.
Bate el queso crema y la mantequilla en un tazón grande para mezclar hasta que este suave y cremoso.
Derrite las chispas de chocolate siguiendo las instrucciones en el paquete; bate hasta que quede suave. Agrega la mezcla de la gelatina a las chispas de chocolate y bátelo hasta que quede suave. Agrégalo a la mezcla de queso de crema.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta. Con un cuchillo, mezcla el puré de fresas para crear el marmoleado. Cubre y refrigera por varias horas o toda la noche antes de servir. Si deseas decora con fresas antes de servir.
Consejo del Chef: Usar un molde de 10 pulgadas de profundidad puede resultar mejor. Simplemente presiona la masa de galletas al fondo y a los lados del molde.
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