Nos encanta la pasta y lo mejor es que podemos preparar un delicioso plato de pasta en un dos por tres. Para muestra este botón: una receta de Lorenzo Boni, chef ejecutivo de Barilla.
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
1 caja Barilla Rigatoni
1 chalote, picado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 tazas de tomates enlatados, picados
1 taza de brotes de amaranto
Queso parmesano (al gusto)
Sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Hervir abundante agua. Añadir sal a gusto.
- Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir durante 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien. Reservar.
- Mientras tanto, sofreír el chalote picado con 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Agregar 2 tazas de tomate picado enlatado. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- Mezclar la pasta con la salsa de tomate.
- Añadir los brotes de amaranto y espolvorear con queso parmesano antes de servir. ¡Disfrútalo!
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