Lo primero que debemos hacer como habito principal en nuestra rutina diaria, es la actividad física, de esta forma quemamos más calorías, también es importante racionar la cantidad de alcohol que se consume dado que este contiene muchas calorías, cuida la cantidad de carbohidratos consumidos en cada plato.
No debe privarse de los alimentos, ten más presente las cantidades consumidas durante tus celebraciones, así puedes disfrutar de los alimentos sin ningún problema, de una forma saludable y amable con tu cuerpo, sin preocupaciones, sin estresarte por la comida.
Es importante escuchar a tu cuerpo, reconocer el hambre real de la ansiedad, la cual nos lleva por los caminos de la gula, por la comida. Aprende a diferenciar hambre de ansiedad cuando aprendemos a manejar esta emoción es más fácil sobrellevar nuestros ‘’impulsos’’ comer cuando se quiera comer cuando tengas hambre real. Cuando nos prohibimos comer de forma estricta, es ahí cuando podemos descontrolarse, trata de agregar más verduras en tus cenas, dejando menos porción de carbohidratos en tu plato, cualquier verdura es saludable, sea tubérculo, hoja etc es perfecta para acompañar tu plato.
UNA ADECUADA COMBINACIÓN DE ALIMENTOS
VEGETALES PROPORCIONA UNA CANTIDAD
SUFICIENTE DE ELEMENTOS ESENCIALES
PARA LA NUTRICIÓN.
Es mejor no llegar con hambre a tus comidas o cenas de navidad, porque el hambre puede controlarnos como un títere, cuando no tenemos esa hambre incontrolable podemos elegir de forma consciente e inteligente nuestros alimentos. La ansiedad por la comida puede llevarnos a elegir alimentos cargados en grasa, sal y azúcar.
Otro punto importante para tener en cuenta es el desayuno, un desayuno nutritivo cargado de nutrientes, evita la ansiedad por comer el resto del día, el desayuno ayuda a regular las hormonas de la ansiedad por los carbohidratos y azúcares el resto del día, el ingrediente más importante en tu desayuno debería ser la proteína.
Por último, no trates de buscar que todo sea saludable, para estos días de celebración, evita controlar que todo sea saludable, sobre todo porque tarde o temprano terminarás comiéndolo, disfruta con responsabilidad las porciones consumidas en tu plato.
Aquí te dejamos una idea de receta saludable para acompañar tu cena navideña o de fin de año.
Lechugas rellenas de lomo
Ingredientes
12 hojas grandes de lechuga batavia
1k de lomo de res cortado en tiras
½ taza de guisantes
½ taza de pimentón cortado en tiras
¼ de taza de vino tinto
¼ taza de salsa de soya
6 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de jengibre rallado
2 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de maicena
3 cucharadas al gusto de ajonjolí tostado
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Saltee el pimentón y los guisantes en aceite durante unos 3 minutos, reserve, en la misma sartén, vierta un poco de aceite y saltee el jengibre y el ajo, añada la carne y fríala, sin dejar de mover, por tres minutos. Devuelva el pimentón y los guisantes a la sartén y revuelva muy bien, condimente con sal y pimienta. Aparte, mezcle el vino, la salsa de soya y la maicena, añada a la preparación anterior e integre bien. Coloque las hojas de lechuga sobre los platos y rellénelas con la mezcla de carne y con el ajonjolí tostado.
¡Buen provecho y felices fiestas!
Pueden leer en La Nota Latina/La Nota-Latina.com
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He colaborado para revistas en España, México, Argentina y ahora para La Nota Latina, de Estados Unidos.
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