Para los cristianos, la Pascua es un tiempo para reconocer el nacimiento, muerte y resurrección de Jesucristo. Y como la mayoría de los días festivos, la Pascua se pasa mejor con la familia. Aparte del aspecto religioso, hay mucha diversión en Pascua, ya sea decorando huevos o participando en la búsqueda de huevos de Pascua.
Los mejores postres de Pascua vienen en todas las formas y tamaños, desde galletas, pasteles y cupcakes, hasta brownies y barras. ¿La mejor parte? Todas están decoradas y escarchadas en los coloridos tonos de la primavera. Sí, se está preguntando qué dulces servir el Domingo de Pascua, aquí le dejamos una deliciosa receta. Cake de zanahoria, un postre clásico de Pascua.
No importa lo que esté de humor para hacer (o su nivel de habilidad), hay una idea de postre aquí que seguramente será perfecta para su reunión de Pascua. Solo asegúrate de no llenarte con demasiados aperitivos de fiesta o los dulces de Pascua de tu canasta de antemano. Definitivamente, querrás ahorrar espacio para estas golosinas (casi) demasiado lindas para comer. Para una inspiración más fácil para las recetas de Pascua, intente mezclar uno de estos cócteles festivos de primavera.
INGREDIENTES
GALLETAS
5 1/2 c. de harina común
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal kosher
2 c. (4 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 1/2 c. de azúcar
1 huevo grande
1 cucharada de extracto puro de vainilla
CREMA BATIDA
1 cucharadita de gelatina sin sabor
2 c. de crema espesa
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de extracto puro de vainilla
Colorante alimentario en gel
INDICACIONES
PASO 1
Haga galletas: En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, la canela, el polvo de hornear y la sal.
PASO 2
Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos y luego la vainilla.
PASO 3
Reduzca la velocidad del mezclador a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando justo hasta que se incorpore. Forma la masa en 3 discos y enrolla cada uno entre 2 hojas de papel encerado a 1/8 de pulgada, de grueso. Enfríe hasta que esté firme, 30 minutos en el refrigerador o 15 en el congelador.
PASO 4
Caliente el horno a 350°F. Forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Usando las plantillas, corta 2 zanahorias grandes. Colocar sobre las hojas preparadas y enfriar 10 minutos. Mientras las primeras 2 zanahorias se enfrían, repita para hacer la tercera zanahoria. Vuelva a enrollar, enfriar y usar cortadores de galletas para cortar mini zanahorias y conejitos de los restos (congele cualquier masa sobrante hasta 6 meses).
PASO 5
Hornea las zanahorias en tandas, girando las posiciones de las sartenes a la mitad, hasta que las galletas estén de color marrón claro alrededor de los bordes, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en las hojas 5 minutos antes de transferirlas a las rejillas para que se enfríen por completo.
PASO 6
Hacer crema batida: Espolvorear gelatina sobre 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño y dejar reposar unos 5 minutos. Mezcle en el microondas hasta que la gelatina se derrita, unos 10 segundos.
PASO 7
En un tazón grande, bata la crema espesa, el azúcar y la vainilla hasta que la crema comience a espesar ligeramente. Agregue lentamente la mezcla de gelatina derretida a la crema y bata a fuego alto hasta que se formen picos rígidos. Tiñe 1/2 taza de verde crema y 1 taza de naranja.
PASO 8
Una vez que esté frío, coloque 1 galleta grande sobre una superficie plana, luego use la mitad de crema batida para canalizar 1 pulgada. Rondas. Repita las capas una vez, luego cubra con la galleta grande restante. Decora la parte superior con crema batida verde y naranja usando una 1/2 pulgada. Punta redonda, una 1/2 pulgada, punta de estrella, y una 1/2 pulgada, punta de estrella de dientes finos. Use glaseado real para decorar galletas pequeñas y colóquelas encima.
Pueden leer en La Nota Latina/La Nota-Latina.com
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