PICO E’GALLO de Girda Carolina Chacón

PORCION PARA 6 PERSONAS
INGREDIENTES:
1 PIMENTON GRANDE ROJO
6 AJIES DULCES
1 CEBOLLA GRANDE
8 DIENTES DE AJO
CILANTRO, LA CANTIDAD PROPORCIONAL A LOS INGREDIENTES

MODO DE PREPARACION
PICAR MUY FINITO TODOS LOS INGREDIENTES MENCIONADOS, EN UN RECIPIENTE CON TAPA PREFERIBLEMENTE DE VIDRIO, INCORPORAR TODOS LOS INGREDIENTES Y AGREGAR AL GUSTO ACEITE (PREFERIBLEMENTE VEGETAL) VINAGRE, LIMON Y EL PUNTO DE SAL AL GUSTO, YO LE COLOCO UN CHORRITO DE AGUA, MEZCLAR TODO. SE PUEDE MANTENER EN LA NEVERA POR VARIOS DIAS
ES PERFECTO PARA COMER CON PESCADOS, CARNES, POLLOS , YUCA Y GALLETAS SALADAS.
A ESTA RECETA CUANDO LO DESEEN Y PARA COMER AL INSTANTE EN UNA PARRILLA / BARBACOA, PUEDEN COLOCARLE AGUACATE/PALTA EN TROCITOS.

CAROLINA CHACON
CARACAS – VENEZUELA
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Marybel Torres

Marybel Torres nació en la Isla de Margarita, Venezuela, lugar al que le profesa un infinito amor. Es periodista egresada de la Universidad Central de Venezuela. Ganó el Premio Nacional de Periodismo por el trabajo literario desarrollado como editora de la revista institucional Ínsula. Su experiencia laboral se centra en medios audiovisuales, corporativos e impresos.Es autora de dos libros: "Historias de Carnaval" y "Altagracia: Apuntes para su Historia". Le apasiona su profesión, ayudar, aprender algo nuevo todos los días y hacer amigos. Disfruta realizar entrevistas de personalidad porque le permite conocer la vida de las personas y luego narrarlas como un cuento. Es una soñadora empedernida y CEO de lanota-latina.com.

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