Se acerca el día de San Valentín y si prefieren disfrutar de una cena íntima y evitar los restaurantes atestados y las reservas a última hora, una comida casera puede ser bien romántica. El chef Santiago Gómez de la Cantina La Veinte y Tacology en Miami, comparte con ustedes esta receta de Pastelón a la Pizza, fácil de preparar y que les encantará a todos.
Ingredientes
- 1 caja de penne
- 1 libra de camarones precocidos
- 4 onzas de tocino cocido
- 2 pimientos verdes picados
- 1 cebolla morada mediana picada
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de orégano
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de hongos en rebanadas
- 1 taza de aceitunas verdes cortadas en gajos
- 1 taza de espinaca picada
- 1 botella de 24 onzas de salsa para pizza/salsa marinera
- 2 tazas de queso mozzarella en hebras
Indicaciones
- Cocinar la pasta penne según las indicaciones de la caja. Colar y reservar.
- Mientras se cocina la pasta, colocar una sartén antiadherente grande a fuego medio y dorar el tocino por 5 minutos. Cuando esté listo, agregar los camarones y cocinar por 5 minutos más. Colar la grasa.
- Verter la mezcla previamente cocida en un bol grande.
- Añadir los pimientos, la cebolla, el queso parmesano, el orégano, el ajo, los hongos, las aceitunas y la espinaca.
- Combinar la pasta penne cocida con la salsa y mezclar bien.
- Verter la mezcla en una fuente para horno cuadrada engrasada.
- Espolvorear con queso mozzarella.
- Cocinar a 350 grados F. por 25-30 minutos o hasta que el queso se dore y burbujee.
¡Buen provecho!
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