Hola amigos de La Nota-Latina, nuevamente les envio una sencilla receta para acompañar nuestros desayunos, almuerzos y cenas. Es rica en proteínas y es un muy alimento sano.
Pueden susitituir el ingrediente principal con sardinas o con carne molida, igual quedan muy ricas . Si la hacen con sardina pueden colocarle platanos fritos en rodajas. El dulce del plátano hace que el sabor fuerte de la sardina se reduzca.
Ingredientes. Ración para 4 personas
8 Huevos
1 Lata de Atun grande(pueden usar atun fresco si lo desean)
1 Pimentón mediano
4 Ajíes dulces
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo grande
Sal y pimiento al gusto
Preparación
Cortar en Brunoise los vegetales e incorporar a un sarten precalentado con media tasa de aceite de oliva hasta que se cristalicen. Una vez cocidos verter el atún por unos segundos y remover.
En un bol batir los 8 huevos e incorporar los vegetales y atun ya cocinados, condimentar con sal y pimienta y llevarlos nuevamente al sarten, tapar y terminar de cocinar a fuego lento por espacio de 20 mtos, al minuto 10 voltear.
Girda Carolina Chacón
Caracas-Venezuela
💛 Periodista | Escritora | Editora | Impulsora de Sueños
Soy Marybel Torres, periodista nacida en la Isla de Margarita, Venezuela. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y recibí el Premio Nacional de Periodismo por mi labor en la revista Ínsula. Mi experiencia abarca medios audiovisuales, corporativos, impresos y digitales, siempre con la pasión de contar historias que inspiran.
Soy autora de seis libros, incluyendo El Rostro Detrás de la Marca, donde 19 mujeres comparten su camino emprendedor. En 2008, fundé la revista digital La Nota Latina, y en 2020, mi editorial, La Nota Latina, para transformar ideas en libros y dar voz a quienes desean dejar huella.
En 2013, creé el concurso "Cuéntale tu Cuento a La Nota Latina", impulsando el talento hispano en la escritura. En 2019, cofundé M10org, un networking enfocado en liderazgo y sostenibilidad.
Mi trayectoria ha sido reconocida con premios como Mujer Inspiración de Univisión Contigo y Mujer Legendaria Ford, entre otros. Mi misión es conectar historias, elevar voces y seguir apostando por la creatividad y el talento de nuestra comunidad.
📖 Mi propósito: Hacer de cada historia una joya literaria.
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