Para esas comidas familiares del fin de semana o simplemente porque tenemos el antojo de comerla hecha en casa, con los mejores ingredientes y con la cocción en el punto que nos gusta. Nos referimos a la sabrosa hamburguesa, y en el caso de esta receta, se trata de una gourmet, que se potencia con pavo y chorizo. ¡Irresistible!
Ingredientes:
1 lb de carne de pavo molido sin grasa / o carne molida 98% magra 2% grasa
1 lb de chorizo molido
½ caja de champiñones shitake partidos en trozos pequeñitos
½ bolsa de tomates secos corte juliana partidos en trozos pequeñitos
1 cucharadita de salsa de pescado (fish sauce)
4 tazas de queso parmesano rayado
Mostaza o salsa BBQ para condimentar la carne (opcional)
Pancitos hawaiianos (hawaiian sweet rolls)
Mantequilla al gusto para untar en los panes
Instrucciones:
Revolver los ingredients para hacer las hamburguesas: carne de pavo, chorizo molido, champiñones, tomates secos y salsa BBQ o mostaza.
Hacer los moldes con la mano. Las hamburguesas no deben ser más grandes que la palma de la mano.
Para hacer el queso crocante: se hacen moldes del mismo tamaño de las hamburguesas y se esparcen/separan sobre papel aluminio. Se meten en el horno en modo tostador hasta que queden crocantes (unos 7 a 10 min. aprox.).
Las hamburgesas se ponen en el grill o en un asador sin tocarlas unos 3 minutos por cada lado (dependiendo de la cocción que se quiera obtener)
El pan se pone en el grill por el lado de adentro para que quede caliente mas no tostado.
Se arma la hamburguesa dentro del pan: carne, un poco de salsa BBQ o mostaza (al gusto) encima el queso parmesano… ¡y voila!
- Ford presentó su renovada Ranger 2024 - mayo 12, 2023
- Bocaditos de remolacha con queso de cabra y almendras - febrero 25, 2018
- Ensalada de espinacas con manzanas y queso feta - septiembre 5, 2017
