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Dirigida por Leslie Iwerks, directora nominada al Oscar, este documental narra la historia de la chef Elle Brennan, quien cuando contaba solo con 18 años se fue a trabajar a un bar de su familia en Bourbon Street, Nueva Orleans en la década de los cuarenta, revolucionando la industria de la comida. Venció obstáculos personales y familiares y se convirtió en una referencia culinaria no solo de Nueva Orleans sino de los Estados Unidos al crear los desayunos de Nueva Orleans. Pionera del moderno movimiento alimentario estadounidense, empujó a sus cocineros a la vanguardia, ayudando a lanzar el famoso concepto del chef. El objetivo de Ella fue mostrar la verdadera hospitalidad y la mejor experiencia gastronómica de The Big Easy.
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