El Chef de la cocina internacional, Yorman Ramírez, del estado Mérida, Venezuela, nos regala en esta oportunidad una receta deliciosa: Mousse de Chocolate. ¡Quién no cae tentado ante tanta sabrosura!.
Ingredientes:
Huevos 2 unidades
Manteca 25 gr.
Chocolate semi amargo 40 gr.
Crema de leche 70 cm3
Gelatina sin sabor 3 gr.
Azúcar 150 gr.
Preparación:
Realizaremos una mezcla con la yema y el azúcar, reservamos. Fundimos el chocolate en baño de maría con la manteca y reservamos. Batimos la crema de leche a punto medio. En un bowl mezclaremos todos los ingredientes y al final colocamos las claras de huevo batidas a punto de nieve y llevamos a la nevera para que todo compacte y servimos frío.
@PaladaresMundo
Marybel Torres nació en la Isla de Margarita, Venezuela, lugar al que le profesa un infinito amor. Es periodista egresada de la Universidad Central de Venezuela. Ganó el Premio Nacional de Periodismo por el trabajo literario desarrollado como editora de la revista institucional Ínsula. Su experiencia laboral se centra en medios audiovisuales, corporativos e impresos.Es autora de dos libros: "Historias de Carnaval" y "Altagracia: Apuntes para su Historia". Le apasiona su profesión, ayudar, aprender algo nuevo todos los días y hacer amigos. Disfruta realizar entrevistas de personalidad porque le permite conocer la vida de las personas y luego narrarlas como un cuento. Es una soñadora empedernida y CEO de lanota-latina.com.
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