La Chayotas o Chayotes es una fruta que contiene vitamina C, antioxidantes, alta en fibra y muy pocas calorías. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas (calabacín, bubango, calabaza) y se le suele tratar como una verdura. Este fruto que no tiene colesterol, ni grasas saturadas, tiene bajo contenido de almidón y un alto contenido en agua. Se le puede preparar en infinidad de formas, pero vamos a disfrutar de esta sencilla receta que nos envió los amigos de Paladares Mundo Radio y que forman parte de su recetario venezolano.
Ingredientes:
3 chayotas
3 jojotos
¼ kg de queso de su preferencia
3 cucharadas de cebolla finamente picada.
3 pimentones
1litro de leche
3 cucharadas de mantequilla
Sal, ajo, salsa de soya al gusto
Preparación:
Sofriéremos la cebolla en la mantequilla hasta que dore o clarifique seguidamente colocaremos la chayotas picadas en dados pequeños, los jojotos desgranados y el pimentón cortado en tiras muy finas y cocinaremos por un periodo aproximado de 15 minutos para colocarle la leche y sazonaremos a nuestro gusto con los ingredientes restantes, dicha preparación estará lista para servir cuando la chayota y el jojoto este al dente. En el momento de servir le colocaremos el queso para darle el toque especial.
Por. Fogones de Venezuela (Recopilacion de Recetas Venezolanas)
@paladaresmundoradio
Foto de portada: www.notiforo.com
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