Publicamos en nuestra sección Fogones esta receta de una cacerola de pollo. Se trata de un estofado fácil de preparar. Compartido por Anabella Caurán.
Ingredientes
- 1 pollo mediano en presas, sin piel
- 2 papas grandes o tres medianas
- 3 tomates grandes
- Medio pimentón
- 1 ají
- 1 cebolla mediana
- Un puñado de hojas de apio o celery
- Sal
- Pimienta
- Orégano en polvo
- Aceite de oliva extra virgen
- Ramitas de perejil para adornar, guisantes verdes o aceitunas negras
Preparación
- Para la salsa, pica los tomates y sácale las semillas. Coloca en la licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, las hojas de apio, el ají (de tu preferencia, dulce o picante) y una taza de agua. Licúa hasta lograr una salsa semi espesa.
- Puedes sellar el pollo en una sartén o en una olla con profundidad con un poco de aceite. Agrégale sal, pimienta y un poquito de orégano. No hace falta que se cocine, sólo que se muestren las piezas doradas.
- Agrega la salsa licuada y una pizca más de sal.
- Espera a que hierva y baja el fuego a la mitad. Tapa y deja cocinar por 15 minutos.
- Mientras tanto, prepara las papas, una vez peladas córtalas en cuadros.
- Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, agrega las papas y prueba la sazón. Corrige con sal si hace falta.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que estén listos el pollo y las papas.
- Deja que repose cuando éste todo listo y para servir puedes usar arroz blanco o una ensalada como guarnición. En vez de un plato, puedes usar cacerolas y servirlos decorados con ramitas de perejil, guisantes verdes o aceitunas.
Esta receta es muy fácil y la salsa se puede utilizar para cualquier preparación con pollo. Todo depende de la imaginación.
Foto portada de www.4.bp.blogspot.com
Marybel Torres
💛 Periodista | Escritora | Editora | Impulsora de Sueños
Soy Marybel Torres, periodista nacida en la Isla de Margarita, Venezuela. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y recibí el Premio Nacional de Periodismo por mi labor en la revista Ínsula. Mi experiencia abarca medios audiovisuales, corporativos, impresos y digitales, siempre con la pasión de contar historias que inspiran.
Soy autora de seis libros, incluyendo El Rostro Detrás de la Marca, donde 19 mujeres comparten su camino emprendedor. En 2008, fundé la revista digital La Nota Latina, y en 2020, mi editorial, La Nota Latina, para transformar ideas en libros y dar voz a quienes desean dejar huella.
En 2013, creé el concurso "Cuéntale tu Cuento a La Nota Latina", impulsando el talento hispano en la escritura. En 2019, cofundé M10org, un networking enfocado en liderazgo y sostenibilidad.
Mi trayectoria ha sido reconocida con premios como Mujer Inspiración de Univisión Contigo y Mujer Legendaria Ford, entre otros. Mi misión es conectar historias, elevar voces y seguir apostando por la creatividad y el talento de nuestra comunidad.
📖 Mi propósito: Hacer de cada historia una joya literaria.
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Soy Marybel Torres, periodista nacida en la Isla de Margarita, Venezuela. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y recibí el Premio Nacional de Periodismo por mi labor en la revista Ínsula. Mi experiencia abarca medios audiovisuales, corporativos, impresos y digitales, siempre con la pasión de contar historias que inspiran.
Soy autora de seis libros, incluyendo El Rostro Detrás de la Marca, donde 19 mujeres comparten su camino emprendedor. En 2008, fundé la revista digital La Nota Latina, y en 2020, mi editorial, La Nota Latina, para transformar ideas en libros y dar voz a quienes desean dejar huella.
En 2013, creé el concurso "Cuéntale tu Cuento a La Nota Latina", impulsando el talento hispano en la escritura. En 2019, cofundé M10org, un networking enfocado en liderazgo y sostenibilidad.
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