De la magnífica cuenta @SoySaludable de la Dra. Samar Yorde en Instagram, hemos tomado esta receta de brownie, ese postre que tanto nos atrae pero del que solemos huir por el alto nivel de calorías y grasas saturadas. Pero con esta fabulosa receta, el brownie deja de ser objeto de atracción fatal y se deja disfrutar sin remordimientos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
½ taza de nutella sin azúcar (ver receta en mis post anteriores)
1 cucharada de estevia
3 huevos enteros
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina de almendras
1/4 taza de leche de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear
1 tableta de 80 gr de chocolate 70 % sin azúcar troceado
- Para decorar los brownies pueden colocar avellanas troceadas antes de hornear
Preparación:
- En una batidora mezclar la nutella + estevia + huevos + vainilla y batir durante 2 minutos.
- Incluir la harina de almendras + el polvo para hornear + la leche y batir durante 1 minutos
- Al final, incorporar el chocolate en pedacitos.
- Hornear en una bandeja antiadherente previamente engrasada, durante 12 a 15 minutos a 175 º C o 350 º F.
- Ten en cuenta que tendrá aspecto crudo al sacarlo del horno. Cuidado porque si se pasa de horno quedará muy seco. –
- ¡Listo!
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