Un bizcocho elaborado con harinas integrales y jugo de naranja cumple un doble propósito: darnos energía y llenarnos de sabor. Este bizcocho añade vitaminas a nuestro desayunos y meriendas en forma de fruta y empleamos la naranja para dar un delicioso toque cítrico.
Ingredientes
- 1 naranja de zumo
- 200 g de azúcar integral de caña
- 3 huevos
- 200 g de harina integral de trigo
- 125 g de yogur griego
- 100 g de aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura química ( 15 g )
- 1 pizca de sal
Preparación
- Introducimos al vaso el azúcar, la naranja con piel cortada a cuartos y los huevos y programamos 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
- Añadimos el aceite y el yogur griego y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal y programamos 15 segundos a velocidad 3.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos un molde de cake rectangular e introducimos la mezcla. Lo horneamos con calor arriba y abajo y sin ventilador 40 minutos. Si veis que se dora demasiado por encima, podéis cubrirlo con un trozo de papel de aluminio. Comprobamos que está hecho pinchando con un palillo.
- Una vez listo, lo dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos. Pasado ese tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.
- Una vez frío, espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.
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