El guacamole del 5 de mayo saldrá más caro en esta ocasión, ya que en menos de un año, el precio del aguacate en Estados Unidos se ha duplicado hasta alcanzar su precio más alto en las últimas dos décadas.
Según Bloomberg, los precios del aguacate alcanzaron un récord máximo debido a la alta demanda y a la poca cosecha que se dio en México y California de este producto.
En Estados Unidos una caja de aguacate Hass de 10 kilos de Michoacán, el mayor productor de México, cuesta unos 28 dólares; el precio, que está sujeto a la estación del año en que se adquiera, es más del doble de lo que costaba en 2016 y es el más alto en los últimos 19 años.
La demanda del aguacate ha aumentado de una manera muy drástica: en 2015 el consumo estadounidense por persona era de 6.9 libras, frente a las 3.5 lb en 2006, según cifras del gobierno.
De acuerdo con datos de la Junta de Aguacate Hass de Missión Viejo, California, México suministra el 82% de los aguacates que se comen en el país. Sus envíos subieron de 24 millones de libras en 2000, a 1.76 mil millones en 2015.
Según el departamento de Agricultura de EE.UU., los aguacates Hass se vendieron a un dólar con 27 cada uno el 21 de abril; el año pasado en la misma fecha, costaban 98 centavos de dólar.
Fuente: mundohispano.com
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